Descripción
La miel de brezo tiene este nombre porque el néctar recogido por las abejas principalmente es de brezo. Es una miel común en el norte de España en las zonas altas. Su composición no es exclusiva de brezo, siempre va acompañada por el néctar de otras floraciones
Es una miel oscura, con un sabor menos dulce que el resto de nuestras mieles. Tiene tendencia a cristalizar (se pone dura) con el paso del tiempo.
A la miel de brezo es a la que se le atribuyen mas propiedades. La más conocida es su capacidad diurética, ayudando a eliminar líquidos. También funciona muy bien en inflamaciones de riñón o vejiga. Ayuda mejorando el riego coronario y por lo tanto ayuda a prevenir problemas cardiacos. Como cualquier miel es buena ara tratar cualquier tipo de infección.
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