Descripción
La miel de encina la fabrican las abejas a partir de la resina que segregan los frutos de las encinas y no de las flores. Es de color ámbar muy oscuro casi negro, al ser miel natural es densa y tiene tendencia a cristalizar.
La miel de encina es un mielato oscuro y de sabor intenso. Destaca por su alto contenido en hierro, minerales y propiedades antibacterianas, ayudando a combatir la anemia, mejora la digestión y alivia afecciones respiratorias.
La encina es un árbol de gran valor ecológico y medicinal. Sus frutos, la bellota, y las sustancias que segrega, son fuente de alimento para la fauna y para las abejas, que transforman estos recursos en una miel de altísima calidad. Además, la encina contribuye a la conservación de los suelos y la biodiversidad de los bosques.
Si estas quieres puedes probar otra de nuestras mieles como la miel de brezo
