Descripción
La miel de castaño tiene este nombre porque el néctar recogido por las abejas principalmente es de la flor del castaño. Su composición no es exclusivamente del néctar del castaño, siempre va acompañada por el de otras floraciones. Esta miel es característica de la zona norte del país.
Es de color oscuro, aunque puede variar. Se caracteriza por dejar al final un sabor amargo suave. Su alto contenido en fructosa dificulta la cristalización de este tipo de miel. El contenido de taninos de aporta un aroma especial.
La presencia de taninos hace que sea una miel indicada para mejorar la circulación venosa y la fragilidad capilar.
Por sus altos contenidos de antioxidantes, es ideal para eliminar toxinas que generan los radicales libres, contribuyendo así, a frenar el proceso de envejecimiento.
Su uso regular aporta grandes dosis de energía al organismo, gracias a su alto contenido de fructosa. En casos de baja energía, puede recuperarse rápidamente con solo una cucharada de miel de castaño. Esta variedad de miel es rica en hierro, se puede emplear para tratar o prevenir anemias.
Los taninos y los antioxidantes presentes en esta miel evitan el envejecimiento celular reduciendo el riesgo de padecer enfermedades degenerativas.
Si te gusta la miel siempre puedes probar otra de nuestras variedades como la miel de encina.
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